Perfekt glöd
Att lära sig skapa en perfekt glöd är en av de stora tjusningarna med att grilla på kol. En riktig grillmästare behöver bara några få träflisor för att få fart på sin glöd, men i början är det alltid tacksamt att ha tillgång till lite tidningspapper för att hjälpa lågorna på traven.
- Börja med att tälja några tjocka och några tunna flisor.
- Forma kolen som en vulkan och lägg i lite tjockare flisor i mitten.
- Använd de tunnare flisorna för att starta själva elden så att de tjockare tar eld. Mata elden med lite grövre flisor så att den tar sig. Placera lite försiktigt lite kol över elden så de tar eld.
- Efter en stund så glöder kolen och det är dags att fördela kolen runt hela grillen så att den perfekta glöden kommer.
- På med gallret och låt det bli riktigt varmt innan du lägger på maten.